À déguster sans modération dans votre hamburger favori.
Ingrédient:
- 3-4 raquettes d’Opuntia Ficus Indica
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 1 grosse pincée de feuilles de coriandre
- 1 grosse pincée de sel
Étapes:
- Enlever les glochides des raquettes en grattant avec un couteau.
- Couper les raquettes en lanières de 1 cm.
- Mettre dans une casserole avec l’oignon coupé en deux, le sel, l’ail entier et la coriandre.
- Couvrir d’eau et cuire 15-20 minutes, jusqu’à la consistance de fèves cuites ou lorsque le vert devient plus pâle.
Note de la chef:
C’est aussi très délicieux avec du beurre à l’ail, essayer les deux.